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Sperimentare Tropea - Capítulo LIII – Ólbia



Sperimentare Tropea Capítulo LIII – Ólbia (22/01/2020)

Toda quarta-feira, um menu especial (entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa) a preço fixo, para você conhecer mais da gastronomia italiana, com um toque regional. A quinquagésima terceira edição é dedicada à região de Ólbia. Confira: :: Menu :: Mesi - Focaccine de alecrim com flor de sal, acompanhado de pastas da casa Antipasti -Abobrinha ao forno, recheada com frutos do mar e camarão crocante Primo Piatto - Ravioli de mozzarella de búfala ao pomodori fresco, finalizado com pecorino italiano Secondo Piatto - Porqueta crocante com purê cremoso de batata e molho bisque Dolce - Seadas: famosos pasteizinhos da região de Ólbia, recheados pecorino e cobertos com mel Ólbia fica na Sardenha, entre a badalada Costa Esmeralda e as famosas praias de San Teodoro, sendo o ponto de partida mais utilizado para as paradisícas praias locais. A cidade não é litorânea, mas tem uma ótima estrutura de restaurantes. E os frutos do mar, mariscos e peixes, disponíveis tão pertinho da cidade, fazem parte da gastronomia local. As preparações com o “nero de seppia” são comuns na região de Ólbia. Os queijos de cabra também são destaque. O pecorino está em várias preparações locais, até mesmo nas sobremesas. As Seadas, pastéis que levam pecorino e mel é a marca de Ólbia. Buon Appetito!!

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